Томатний сік може бути не тільки приємним доповненням до м'ясних страв, а й постійним джерелом важливих для організму речовин. Зокрема, при регулярному вживанні він може позитивно впливати на серцево-судинну систему та обмін речовин.
Дієтологи порталу VeryWell Health розповіли, у чому полягає користь і шкода томатного соку та як правильно його пити, пише УНІАН.
Перш за все варто мати на увазі, що томатний сік містить безліч вітамінів – A, C, K та групи B, – а також калій, магній і марганець. При цьому приблизно 94% його складу припадає на воду, тому напій додатково допомагає підтримувати водний баланс. До того ж сам по собі томатний сік зазвичай містить відносно мало калорій, особливо якщо до нього не додано цукру.
Також досить добре вивчена користь томатного соку для артеріального тиску. Калій і лікопін, що входять до його складу, сприяють нормальній роботі судин, а, за даними дослідження з журналу Wiley, вживання несолоного томатного соку також може знижувати тиск, зокрема систолічний – верхній показник.
Більше того, той самий лікопін пов'язаний зі змінами ліпідного обміну. Так, наприклад, за даними дослідження з журналу Frontiers, регулярне вживання томатного соку може сприяти зниженню рівня "поганого" LDL-холестерину. А отже, у поєднанні з іншими факторами це потенційно допомагає підтримувати здоров’я серця та судин.
Крім того, лікопін належить до антиоксидантів, які допомагають протистояти окислювальному стресу. Тому його часто пов'язують із меншим ризиком деяких хронічних захворювань, зокрема серцево-судинних. А калій і магній, що містяться в напої, можуть позитивно впливати на обмінні процеси в організмі.
Користь томатного соку залежить насамперед від його складу. Деякі готові варіанти містять дуже багато солі: в одній порції її кількість може досягати приблизно 800 мг, що важливо враховувати при схильності до підвищеного тиску.
Крім того, кислоти у складі соку також можуть провокувати печію та посилювати симптоми рефлюксу, а велика кількість калію небажана при захворюваннях нирок або під час прийому деяких ліків.
Загалом, не обов’язково знати все про томатний сік – користь напою насамперед полягає у вмісті вітамінів і мінералів, а також у підтримці водного балансу та роботи судин, а шкода – у надлишку солі та кислот.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
