Той самий сніданок-сендвіч, який ви купили по дорозі на роботу, може містити майже 1 000 міліграмів натрію, що є майже половиною добової норми, яку радять в "Рекомендаціях щодо харчування США".
Про це пише УНІАН.
"Натрій - це набагато більше, ніж те, що є у вашій домашній сільничці. Він ховається майже в усьому, і більшість людей споживають набагато більше, ніж усвідомлюють", - зауважив зареєстрований дієтолог, сертифікований спеціаліст зі спортивного харчування Вал Уорнер.
Тому дієтологи розповіли про продукти, які можуть збільшувати споживання натрію, що підвищує ваш артеріальний тиск.
Бейгл
Ранковий бейгл може бути одним з найнепомітніших джерел натрію на кухні, адже він не має особливо солоного смаку. Проте один звичайний бейгл містить більше натрію, ніж три скибочки звичайного хліба.
"Нарізаний хліб може містити від 100 до 300 міліграмів натрію на скибочку", - каже дипломований дієтолог Евері Зенкер.
Водночас типовий звичайний бейгл містить близько 430 мг натрію, а великі бейгли, як у пекарні чи кав’ярні, можуть містити від 600 до 700 мг - ще до того, як ви щось до них додасте.
Консервована квасоля
Це недорогий продукт з тривалим терміном зберігання, який багатий на клітковину та рослинний білок, проте він також може стати несподіваним джерелом натрію.
"У пів склянки (близько 130 грамів) звичайної консервованої квасолі може міститися від 300 до 450 міліграмів натрію", - зазначає Уорнер.
Це становить до 20% рекомендованої добової норми, яку можна спожити з однією гарнірною стравою або як добавку до салату.
"Натрій додають як консервант, але хороша новина полягає в тому, що два простих кроки можуть значно зменшити кількість натрію, що потрапляє на вашу тарілку. По-перше, слід шукати консерви з позначкою "без додавання солі" або "з низьким вмістом натрію", у яких натрію на порцію може бути майже нуль", - радить дієтолог.
Сир
Сир цінується за високий вміст білка та універсальність, але часто люди можуть не чути про кількість натрію, яку він може містити. Зокрема одна чашка нежирного сиру може містити понад 900 мг натрію - це більше солі, ніж ви отримаєте від шматка піци з сиром.
"Щоб зменшити споживання, шукайте варіанти з низьким вмістом натрію. Порція розміром у півсклянки, прикрашена нарізаними персиками, свіжими ягодами або огірком та меленим перцем, зберігає білковий заряд без додаткового навантаження солі", - додають у матеріалі.
Заправки для салатів
Відомо, що миска змішаної зелені та свіжих овочів може містити 50 мг натрію, проте якщо додати дві столові ложки заправки, то натрію стане на 200-400 мг більше.
"Саме тут люди найчастіше роблять помилку - невеликі кількості накопичуються напрочуд швидко", - додає Уорнер.
Тому щоб отримати заправки з меншим вмістом натрію, спробуйте оливкову олію та оцет з краплею лимона, ложкою гірчиці та подрібненими свіжими травами.
"Ця комбінація забезпечує насичений смак з мінімальним вмістом натрію. Якщо ви віддаєте перевагу заправкам у пляшках, шукайте варіанти зі зниженим вмістом натрію або занурюйте виделку в заправку перед кожним кусочком, щоб відчути її смак, не заливаючи нею весь салат", - підкреслюють у публікації.
Соус для пасти в банці
"Щоб зменшити споживання, шукайте варіанти з низьким вмістом натрію. Порція розміром у півсклянки, прикрашена нарізаними персиками, свіжими ягодами або огірком та меленим перцем, зберігає білковий заряд без додаткового навантаження солі", - додають у матеріалі.
Заправки для салатів
Відомо, що миска змішаної зелені та свіжих овочів може містити 50 мг натрію, проте якщо додати дві столові ложки заправки, то натрію стане на 200-400 мг більше.
"Саме тут люди найчастіше роблять помилку - невеликі кількості накопичуються напрочуд швидко", - додає Уорнер.
Тому щоб отримати заправки з меншим вмістом натрію, спробуйте оливкову олію та оцет з краплею лимона, ложкою гірчиці та подрібненими свіжими травами.
"Ця комбінація забезпечує насичений смак з мінімальним вмістом натрію. Якщо ви віддаєте перевагу заправкам у пляшках, шукайте варіанти зі зниженим вмістом натрію або занурюйте виделку в заправку перед кожним кусочком, щоб відчути її смак, не заливаючи нею весь салат", - підкреслюють у публікації.
Соус для пасти в банці
Це також один з продуктів з найвишим вмістом натрію в більшості домашніх коморах.
"У соусах для пасти може міститися від 400 до 600 міліграмів натрію на півсклянки", - попередив дієтолог.
Соуси, позиціоновані як здорові (органічні, без додавання цукру), теж не обов’язково містять менше натрію - деякі з них містять більше солі, щоб компенсувати меншу кількість цукру.
"Шукайте варіанти зі зниженим вмістом натрію або без додавання солі і стежте за розміром порцій. Щоб приготувати домашній замінник, змішайте банку подрібнених томатів без додавання солі з часником, оливковою олією, свіжим базиліком і дрібкою червоного перцю", - порадив Уорнер.
Повідомлення про здоров'я мають суто рекомендаційний характер. У випадку виникнення проблем — звертайтеся до лікаря. Не займайтесь самолікуванням.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
