Після миття посуду багато хто просто ставить тарілки й чашки на сушарку — нехай вода сама стече. Дехто навіть складає їх стопкою, не надто замислюючись. Це швидко й зручно, але з точки зору гігієни все не так просто.
Чи варто витирати посуд після миття, пише УНІАН.
На професійних кухнях посуд завжди доводять до повної сухості. І справа тут не в ідеальному блиску, а в безпеці та практичності: сухий посуд краще зберігається і не створює зайвих проблем.
По-перше, волога - середовище для бактерій. Після миття на посуді залишаються краплі води, а разом із ними - мікрочастинки їжі. Якщо залишити все це в закритій шафі без вентиляції, створюються ідеальні умови для розмноження мікробів і навіть появи цвілі.
По-друге, страждають кухонні меблі. Полиці часто виготовляють із матеріалів, які бояться вологи. Вода поступово проникає у мікротріщини, і з часом це призводить до набухання, деформації та псування поверхонь.
Ще один нюанс - зовнішній вигляд посуду. Після висихання води на тарілках і склянках залишаються сліди солей - кальцію та магнію. Через це скло тьмяніє, а металеві прилади виглядають неохайно.
Крім того, мокрий посуд гірше зберігається. Якщо складати тарілки одна на одну або ставити їх впритул, між ними затримується волога. Вона довше не випаровується, а значить — ризик бактерій зростає.
Тому найпростіше рішення - витирати посуд одразу після миття.
Важливо й те, чим саме це робити. Найкраще підходять рушники з бавовни або льону - вони добре вбирають вологу і не залишають ворсу. Але їх потрібно регулярно прати і повністю висушувати, інакше сам рушник стане джерелом бактерій.
Також варто мати окремі рушники: один для рук, інший - для посуду. Це зменшує ризик перенесення мікробів.
Сушарка теж може бути безпечним варіантом — але лише якщо дати посуду повністю висохнути і не поспішати ховати його в шафу. В умовах звичайної кухні, де мало місця і обмежена вентиляція, простіше і надійніше все ж витерти посуд одразу.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
